清香鸡关节的正宗做法(“正宗清香鸡关节”的简单烹饪方法，让你在家轻松做出口感极佳的鸡关节！)

舒老师 2024-03-04

正宗清香鸡关节的做法

清香鸡关节是一道美味可口的家常菜。相信很多人都到过餐厅品尝过这道菜，那么在家如何做出正宗的清香鸡关节呢？下面就为大家介绍一下详细的步骤。

材料准备

制作清香鸡关节的需要的材料如下：

鸡关节1斤

葱姜蒜各适量

料酒、酱油、盐、糖适量

花椒、干辣椒各适量

香菜适量

烹饪步骤

接下来就是具体的烹饪步骤了：

将鸡关节清洗干净后，加适量盐、糖、料酒腌制20分钟左右。

热锅倒入适量油，放入葱姜蒜和花椒、干辣椒炒香。

将腌制好的鸡关节倒入锅中煸炒至鸡皮金黄。

加适量清水，加入适量酱油，煮15分钟左右。

将锅内的水分煮至差不多，加盐和糖适量搅拌均匀。

倒入适量的香油和香菜叶，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

为了让清香鸡关节更加美味，下面给大家分享几个小窍门：

鸡关节需要切开双面煸炒，这样口感更加翘。如果你不会切，可以让卖鸡腿的摊贩给你切成段。

煮鸡关节的时候，可以放适量果汁，比如苹果汁、梨汁等，这样炖出来的关节更加入味。

清香鸡关节也可以加入一些海鲜提高口感，比如蚝油、虾皮等。

以上就是清香鸡关节的详细做法。希望大家可以动手试试，享受到这道美味佳肴带来的口感享受。