牛骨胶原肽是如何加工的(牛骨胶原肽的制作过程简介)

舒老师 文章编号:-10017 2024-02-11

牛骨胶原肽是如何加工的(牛骨胶原肽的制作过程简介)

胶原蛋白是构成、筋骨、韧带及其他结缔组织机构的主要成分,随着年龄的增长以及外力刺激,体内胶原蛋白的含量逐渐降低,因此适量地补充胶原蛋白对于保持身体健康有着重要的作用。而牛骨胶原肽则是一种常用的胶原蛋白补充剂,那么牛骨胶原肽是如何加工的呢?

牛骨胶原肽的初步加工

牛骨胶原肽的制作过程通常分为以下几步:骨头破碎、浸提、过滤、浓缩、脱色、脱臭、干燥等步骤。

首先是骨头的破碎,从牛骨头中提取胶原蛋白有着相对困难的特点,因为牛骨头质较硬,核心部位和软骨较难被消化分解,这就需要对骨头进行一定的物理处理,比如通过机械压碎等方式将骨头碾碎,形成较细小的碎片,这样可以提高后续浸提的效率。

浸提和过滤

接下来是浸提,将骨头碎片与凉水或反渗透水混合,将混合物置于加热容器内进行加热,达到一定温度并持续一定时间后,使胶原蛋白和其他蛋白质等可溶性的营养成分被释放出来,形成初步的胶原蛋白浸提液。

浸提完成后,需要将浸提液进行过滤,将液体中的不溶性物质过滤出来,只留下可溶性蛋白质,以便进行后续的浓缩、分离等操作。

浓缩、脱色和脱臭

接下来是浓缩、脱色和脱臭,将胶原蛋白浸提液进行浓缩,降低液体体积并提高胶原蛋白的含量,然后通过脱色和脱臭工艺处理,以去除可能存在的异味和不良色素,使得胶原蛋白更加纯净,更加健康。

干燥和包装

牛骨胶原肽是如何加工的(牛骨胶原肽的制作过程简介)

后是干燥和包装,将胶原蛋白浓缩物进行喷雾干燥,使其形成均匀的粉末状态,然后再进行包装,以便更好地保存和携带。

以上就是牛骨胶原肽的加工过程,通过严格的生产流程以及科学的检测方法,可以保障产品的品质和营养价值,为消费者提供高品质的胶原蛋白健康食品。

上一篇:益丰大药房 氨糖(益丰大药房推出新品氨糖,助您健康无忧!)
下一篇:男人能吃软骨素吗(男性适合摄入软骨素吗?价值探究)
相关文章